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La sagra di "Toll'e fave" nasce dall'idea di coniugare l'amore per i prodotti della terra, come le nostre ottime fave e le gustose "tolle", e la voglia di valorizzarli con la cucina tipica della nostra comunità e il meglio dei formaggi e salumi locali.
Per chi non avesse dimestichezza in cucina o nell'orto, con il termine dialettale "toll" si intende il germoglio centrale del fusto dell'aglio che, di solito, viene tolto dal resto della pianta per lasciar crescere di più la pianta.
I "toll" vengono poi aggiunti alle fave, legume di questo periodo, dando vita a questo piatto tipico del nostro passato rurale e del nostro presente di sagra.
Oltre a questa appetitosa pietanza, potrete gustare formaggi, salumi, dolci e vini locali.
...e ci sarà cibo anche per le vostre orecchie con la musica di:
Sabato 15 maggio: CUSTOM HARP BLUES BAND (blues)
Domenica 16 maggio: LEFTERIS (rock al femminile) + ANIMA (pop-rock italiano)
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